Den Winter im meat & eat kulinarisch genießen
Die frisch geräucherte Oldenburger Entenbrust wird mit Waldorfsalat und Preiselbeermarmelade ergänzt. Das zartrosa Fleisch, in hauchdünne Scheiben geschnitten, wird vor dem Servieren mit einem speziellen Brenner mit Buchenholz geräuchert. Serviert wird diese unter einer Haube, so dass der Gast am Tisch die wunderbaren Räucheraromen riecht und sieht. Ein Gericht für alle Sinne. Die vegane getrüffelte Kartoffelsuppe überzeugt auch Fleischesser, sie sind begeistert von den würzigen Aromen und vermissen nichts.
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